エスプレッソとミルクブリューで作ったシロップをシェイカーで合わせ急冷して爽やかに仕上げました。

yokohama coffee standのブレンドのもつフレーバーのチョコレートとオレンジの香りを引き上げyokohama coffee standのコーヒーを一杯で楽しんでいただけるモクテルを作りました。

yokohama coffee standを代表するモクテルなので「fika」と名付けました。

シェケラートとは「イタリア版のアイスコーヒー」のことで、シェイカーにエスプレッソとシロップ、氷を入れてシェイカーで仕上げます。

基本はコールドブリューのシロップでお作りしますが、シロップをレモンやミントに変更していただくことも可能です。

 爽やかなライムとミントがしっかり香るクラシックモヒートとコールドブリューのアイスコーヒーを合わせた暑い夏におすすめの1杯です。

エスプレッソの香りと苦味に加え、トニックウォーターの刺激と柑橘の後味を楽しむことができるスッキリと爽やかなアイスドリンクです。

店内でのお召し上がりのみになります。

バランスの良いブレンドと軽やかなシングルオリジンからお選びいただけます。

 冷たい牛乳でゆっくりコーヒーを抽出してコーヒーのコクとミルクの甘味を感じるミルクブリューを作りました。

1杯1杯丁寧にドリップしたホットコーヒーです。

少しお時間を頂戴いたしますが、スッキリとした味わいをお楽しみいただけます。

バランスの良いブレンドと軽やかなシングルオリジンからお選びいただけます。

コーヒーを水に浸して一晩かけてゆっくりと抽出した

アイスコーヒーです。

まろやかで、優しい旨味をお楽しみください。

バランスの良いブレンドと軽やかなシングルオリジンからお選びいただけます。

 yokohama coffee stand のコールドブリューを緩めに仕上げ、北海道産生クリームをトッピングしたゼリーです。
コーヒー屋さんらしくコーヒーのエスプレッソグラスでご用意いたしました。

 yokohama coffee standのミルクブリューと北海道産の生クリームを使ったコーヒー屋さんならではのパンナコッタができました。
コーヒー屋さんらしくエスプレッソカップでご用意いたしました。

夏のお家フィーカにお勧めなコールドブリューバッグが発売です。
ポットにバッグを入れてお水か牛乳を500ml注いで冷蔵庫でゆっくり時間をかけて抽出すれば簡単にコールドブリューやミルクブリューが出来ちゃいます。
500ml用のバッグが2つ入って¥800で、店頭もしくはオンラインショップにてお買い求めいただけます。
ぜひ夏のお家フィーカお試しください！

コールドブリューの作り方

ポットにバッグを入れ、お水をバッグ全体が湿るように500cc（0.5L）注ぎます。

冷蔵庫に入れて8時間経ったらバッグを取除きます。

バッグを取り出す時間はお好みの味にあわせて調整してみてください。

ミルクブリューの作り方

ポットにバッグを入れ、牛乳をバッグ全体が湿るように500cc（0.5L）注ぎ、ミルクとバッグが馴染むように容器を数回まわす。

冷蔵庫に入れて12時間経ったらバッグを取除く。

バッグを取り出す時間はお好みの味にあわせて調整してみてください。

定番のブレンドとシングルオリジンをご用意しております。

ブレンドは¥820です。

シングルオリジンはその時の取り扱いにより変わります。種類や価格等はバリスタにお尋ねください。

ハンドドリップで淹れるときはコーヒー豆15ｇに対して90℃のお湯を225ccで2分30秒かけて抽出すると美味しく淹れることができます。

店頭もしくはオンラインショップにてお買い求めいただけます。

お家フィーカお試しください！

お湯を注ぐだけで簡単に淹れることの出来るドリップバッグです。

定番のブレンドとシングルオリジンをご用意しております。

ブレンドは¥250です。

シングルオリジンはその時の取り扱いにより変わります。種類や価格等はバリスタにお尋ねください。

淹れ方はとても簡単でドリッパーの上部をゆっくり開封し両サイドをカップのフチに固定します。

お湯160ccを用意して、コーヒー全体が湿る程度にお湯を注ぎます。

注いだ分が落ちきったら残りのお湯をゆっくりと注ぎます。

店頭もしくはオンラインショップにてお買い求めいただけます。

お家フィーカお試しください！